Bon anniversaire Léa Rigal
28/10/2009 07:04 par affichesetslogans
pour une recette cliquer sur le lien :
http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/tourte-de-potiron


Interdit au moins de soixante dix sept ans
Il est coutume de dire qu’il existe un temps pour tout dans la vie et chaque âge a ses exigences ses joies et ses peines, mais à quoi sert la vieillesse ? Il serait facile de répondre par quelques plaisanteries de mauvais goût mais on ne plaisante pas avec dame vieillesse, et pour en parler faut déjà l’avoir serrée dans ses bras. Pas évident de la recevoir elle arrive discrètement sans tapage timidement, même que parfois pour ne pas la gêner nous faisons semblant de ne pas la remarquer, et puis voila elle s’installe définitivement. L’accepter au quotidien pas facile, mais pour nous convaincre elle a d’irréfutables arguments… et qui pourrait contester l’évidence… Mais à quoi peut-elle nous servir la vieillesse ?
Insérés dans un monde sans repères ou les plus forts et les plus malins sont toujours gagnants la vieillesse vient à point nommé pour nous réinsérer dans notre véritable identité que la société notre vie durant, a fini par nous déposséder. Vieillir c’est prendre enfin le temps, si possible avant que notre raison défaille, de rentrer en nous mêmes pour essayer de répondre à cette question qui à présent nous préoccupe « qui sommes nous réellement ». Notre Soi se révolte à l’idée que notre implacable destinée n’ait pas d’autre objectif que se créer pour ensuite disparaître, impossible d’accepter un tel scénario et attendre résignés la fin. Vieillir c’est se remettre à neuf, se dépolluer, c’est enfin faire confiance à notre propre entendement, et forts de l’expérience de notre vécu chercher les bonnes questions qui amènerons demain de meilleures réponses à nos problèmes. Qui sait si ce n’est pas les vieux qui sont l’avenir du monde ….
Si vous avez eu le courage de lire jusque là vous avez bien du mérite pour vous remercier je vous propose une petite histoire de vieux, parce que comme vous ne le savez peut être pas c’est bien les vieux qui ont inventé l’humour. Raymond PEYTAVIN
Récit :Histoire de "vieille"
"J'étais assise dans la salle d'attente pour mon premier rendez-vous avec un nouveau dentiste, quand j'ai remarqué que son diplôme était accroché sur le mur.
Il y était inscrit son nom, et je me suis soudain remémorée un grand brun portant ce nom. Il était dans ma classe de lycée quelques 40 ans auparavant, et je me demandais si cela pouvait être le même garçon pour qui j'avais craqué à l'époque ??
Quand je suis entrée dans la salle de soins, j'ai immédiatement écarté cette pensée de mon esprit.
Cet homme grisonnant, dégarni et le visage marqué de profondes rides était bien trop vieux pour avoir été mon amour secret ... quoique???
Après qu'il eut examiné ma dent, je lui ai demandé si il était allé au lycée de Morgan Park "Oui", m'a-t-il répondu "Quand avez-vous été diplômé ?", ai-je demandé. "1959. Pourquoi cette question ?", répondit-il. "Eh bien vous étiez dans ma classe", me suis-je exclamée.
Et alors cet affreux vieux petit crétin ... m'a demandé :
"Vous étiez prof de quoi?" "
Composé presque exclusivement d'eau (plus de 92 %), le potiron n'est, par conséquent, ni très énergétique, ni très calorique (20 kcal pour 100 g), mais s'avère par contre très efficace dans la prévention de calculs rénaux. Riche en potassium (323 mg pour 100 g), il est excellent pour la régulation de la pression artérielle et la transmission de l'influx nerveux au cerveau, ce qui en fait un allié idéal contre l'hypertension. De par sa faible teneur en sodium, il convient parfaitement aux régimes sans sel, sa consommation participant, entre autres, à un bon fonctionnement intestinal et à la diminution du risque de certains cancers.
Par ailleurs, grâce une chair riche en vitamine A, le potiron bénéficie en plus de propriétés anti-oxydantes reconnues. Il suffit en effet d'un portion de 200 g pour couvrir l'ensemble des besoins quotidiens de l'homme en vitamine A.
A noter que la consommation de graines de potiron, dont on tire par ailleurs une huile riche en acide gras non saturés, est particulièrement conseillée dans la lutte contre le cholestérol.
Les années passent...Les anniversaires se suivent de trop près...la mémoire se souvient...Le Temps n'est parfois que virtuel...